O QUE É PARA FAZER: • Liderar a equipe operacional, distribuindo atividades e assegurando o fluxo correto de operações em todos os turnos; • Controlar procedimentos de segurança alimentar, assim como o controle de desperdício; • Participar dos treinamentos de gastronomia e qualidade, abrangendo processos operacionais, finalização de pratos e outras técnicas. O QUE PRECISA TER: • Experiência na área de cozinha industrial; Conhecimento em preparações de carnes nobres Conhecimento em preparações d…